Ya llegan, ya están aquí…
Lo habéis pedido, os encanta la idea…
Catas Socrática Online
(con caja de vinos y libro incluida)
Hemos decidido dar un salto, un twist a nuestro evento y prepararos una Cata Socrática Online con una caja para que podáis disfrutar en casita, en estos tiempos que corren, con vuestra familia y amigos. ¡Porque la cultura es segura, es mejor compartida y las experiencias así nunca se olvidan!
¿Cómo lo haremos?
Cada Cata Socrática Online incluye una caja que contiene:
- 1 Cata Socrática Online de dos horas de duración para compartir con los que estéis en casa guiada por Boris y Mª Ángeles (Más abajo os explicamos qué son las Catas Socráticas). Las catas tendrán lugar el Sábado 9 de Enero y el Sábado 16 de Enero, de 18:30 a 20:30. Os podréis apuntar a una de las dos. Buen regalo de Reyes, ¿eh?
- 2 vinos seleccionados por su calidad y su buen hacer artesanal, respestuoso con el medio, originales y sorprendentes,
- 1 libro para usar en la cata y más allá, relacionado con el tema del que hablaremos. Podremos leer algún fragmento, comentarlo, inspirarnos para nuestro diálogo durante la cata. Y luego lo podréis compartir y leer al más puro estilo de bookcrossing.
- 1 vale descuento de 5% para vuestra próxima compra en la librería Cervantes & Cía (para usar en la tienda en Madrid o la tienda online).
- 1 bolsa de algodón 100% de catas socráticas para transportar vuestro vino (lo que sobre) y libro a casa de la familia o amigos y contarles lo que has aprendido y meterles el gusanillo de experimentar con sus sentidos…
- 1 folleto de instrucciones con todo lo que necesitáis saber para estrujar y saborear la experiencia hasta la última gota, página y risa. Recomendaciones sobre cómo conservar el vino, temperatura, maridajes, etc.
¿Qué es una Cata Socrática? ¿Cómo lo hacemos online?
Catamos vinos originales, nos esforzamos por descifrar todo su encanto (lo que llamamos educación sensorial crítica), y por supuesto conversamos de temas que van más allá de la copa. La cata se potencia empleando la sencilla metodología socrática para estimular el pensamiento colaborativo, y mediante preguntas ir construyendo opiniones y sensaciones en torno a la cata. El resultado es una vivencia donde todos aportan y contribuyen, donde aprendemos a degustar el vino y a definir un criterio propio enriquecido por las ideas del grupo. Con el primer sorbo nos sumergimos en un clima de confianza y amistad, vamos profundizando en el diálogo sobre el vino y sobre la vida. En 2015 diseñamos este evento que aúna la ciencia de la enología y las metodologías de pensamiento de la filosofía para construir una experiencia estimulante e innovadora y con ella hemos podido trabajar en estos años con Gastrofestival Madrid, Google, entre otras empresas, y colaborar con vinotecas y tiendas gourmet en el panorama madrileño como De vinos, La vida tiene sentido, Pesoneto.
Ahora nos pasamos al formato online, a través de Zoom, donde estaremos Boris y Mª Ángeles para guiaros en esta experiencia.
Para más info sobre las catas socráticas, pincha aquí
¿Quiénes somos?
Somos una filósofa y un enólogo, Mª Ángeles y Boris, hedonistas y pensadores, creadores y creyentes de las catas socráticas. Mª Ángeles es filósofa, especialista en diálogo socrático y pensamiento crítico. Pionera en España en introducir la herramientas de pensamiento crítico en la empresa y la organización. Es CEO y cofundadora de Equanima, proyecto que aplica la filosofía al mundo actual. Boris es catador y responsable de la Escuela de Cata de la Guía Peñín, es un devoto del vino, investigador eterno de su misterio. Ha trabajado en la producción y análisis sensorial del mismo en Francia, Chile y España. Actualmente se dedica a la divulgación cultural y educación sensorial crítica en la ciudad de Madrid.
¿Para cuánta gente es la Cata Socrática Online?
Este evento es ideal para 2 pero también podéis compartirlo entre 4. Por supuesto que no os vamos a decir con cuánta gente compartirlo pero sabed que la experiencia completa se trata de una dinámica muy especial y valiosa que si sois muchos no podréis vivirla en profundidad. El vino os dará perfectamente para hasta 4 o 5 personas, para incluso 2 copas cada uno. Y si os sobra, ¿qué tal si invitáis otro día algún amigo más y le enseñáis lo que habéis aprendido en la cata?
¿Cuáles son los vinos y el libro?
No os lo podemos desvelar, es una de las gracias de la Cata Socrática. Los dos vinos han sido elegidos por nuestro catador profesional por tratarse de pequeñas joyas desconocidas, trabajadas con mucho mimo y respeto que expresan su tierra de origen de una forma especial. Cataremos un blanco y un tinto, elaborados siguiendo las enseñanzas biodinámicas, ambos con puntuaciones excepcionales entre los prescriptores más importantes del país Guía Peñín y Wine Advocate.
El libro es un título que no os dejará indiferentes y os hará pensar… Ya veréis qué interesante lo que nos sugiere…
Confiad y dejaos sorprender. Para ver lo que todos vemos, para beber lo que todos bebemos y leer lo que todos leemos ya están los grandes almacenes, las grandes plataformas de venta online y lo mainstream. Salgamos de nuestra ecochamber.
¿Y la comida?
Estamos estudiando colaboraciones con otros comercios de queso y otros productos artesanales. Todo se andará… Si vamos para adelante, en la próxima Cata Socrática Online habrá algo de comer. De momento, os animamos a poner vuestro picoteo para acompañar. ¿Cómo maridar? Os daremos algunas sugerencias en nuestro folleto de la caja, no os preocupéis.
¿Hace falta saber algo de vino o de filosofía?
No hace falta tener conocimientos de vino ni de filosofía. Es un evento gastrocultural para todos donde nos reiremos, disfrutaremos y aprenderemos. Necesitas, eso sí, un dispositivo para conectarte el día de la cata.
¿Por qué comprar una Cata Socrática Online?
La Cata Socrática Online además de seguir la dinámica de las catas socráticas es un experiencia completa que busca apoyar a los productores artesanales de vino que tienen un trato y una calidad que sobresale dándonos también un subidón para los sentidos. También apoyamos las librerías de barrio, este proyecto es en colaboración con la librería de Madrid Cervantes & Cía.
Colaboramos también con la imprenta cooperativa de mujeres Milhojas Ecopapelería que con su buen hacer y materiales reciclados nos ayudan en algunos detalles.
Y fomentamos que la cultura no se diluya en las compras compulsivas, vacuas o materialistas. Queremos seguir pensando y sintiendo con vosotros en las catas, ¡las echamos de menos! Y creo que algunos de vosotros también, por eso lanzamos este proyecto.
¿Cómo se compra?
Esto es una preventa, exclusiva, con plazas limitadas y por pocos días.
Así que si queréis vuestra Cata Socrática Online, tenéis desde hoy día 7 de Diciembre hasta el 18 de Diciembre para reservar vuestra caja mediante transferencia. Necesitamos sacar un mínimo de Catas para llevarlo adelante, porque somos pequeños y trabajamos con otros pequeños comercios.
La Cata Socrática Online cuesta 70 euros. Con todo incluido, gastos de envío también. Enviamos de momento a toda la península. Disculpad los demás, las islas y Ceuta y Melilla, que tanto queremos. Esperamos pronto abrir esa opción también.
El día 14 de Diciembre os confirmaremos si hemos llegado al mínimo y si podemos continuar con el proyecto. Si no, te devolvemos todo el dinero a tu cuenta. Si seguimos adelante, recibirás tu caja después de Reyes justo a tiempo para la cata del 9 de Enero o para la cata del 16 de Enero. Y ahí tendréis todas las instrucciones para conectaros a la cata online a través de zoom.
Para reservar tu Cata Socrática Online, manda un mail a maquesada@equanima.org o escríbeme al 696495058. ¡Rápido que se acaban!